EnglishGermanItalianRussian

Корма для животных из лактозыУльтрафильтраты обезжиренного и цельного молока, пахты, творожной, а также подсырной сывороток можно использовать в качестве корма для скота. Значительное количество фильтрата направляется для кормления свиней и крупного рогатого скота. На корм используют непосредственно фильтрат или фильтрат, смешанный с сывороткой, либо подкисленный обезжиренным молоком.
Учеными Датского научно-исследовательского института животноводства проведены исследования по скармливанию фильтрата домашним животным. Эксперименты показали, что молодняк в день может потреблять 10% фильтрата от своей массы, а лактирующие коровы — 60 — 90 кг в сутки. На корм рекомендуется использовать свежий фильтрат. В случае хранения его необходимо пастеризовать, охлаждать или подкислять 2%-ной муравьиной кислотой. Фильтраты вводят в рацион скота постепенно. Нельзя допускать перерывов в кормлении животных фильтратом, поскольку после этого они должны снова привыкуть к этому виду корма. Фильтрат рекомендуется использовать с другими кормами. На корм скоту его можно концентрировать с помощью обратноосмотических установок до массовой доли сухих веществ 20% и в таком виде отправлять животноводческим хозяйствам. Практика использования такого концентрированного корма уже дала хорошие результаты.
Следует отметить, что фильтрат является ценным кормовым сырьем и в пересчете на кормовые единицы. В 1 кг сухих веществ фильтрата содержится 1,02 корм. ед. (1 кормовая единица равна 1 кг овса).
Из фильтрата молочного сырья в Дании получают лактозилмочевину и лактат аммония, используемые как добавки к традиционным кормам. Технология производства лактата аммония предусматривает сбраживание фильтрата микроорганизмами, образующими молочную кислоту. Последнюю непрерывно нейтрализуют аммиаком, в результате чего образуется лактат аммония. После этого фильтрат выпаривают до содержания в нем 60% сухих веществ и направляют на корм скоту в виде сквашенной, сгущенной, насыщенной аммонием сыворотки.
Фирма DDS поставляет ферментационные установки для получения биомассы и дрожжевого гидролизата из фильтрата молочного сырья. Такие установки успешно функционируют в ряде стран Европы.